| |
|
Żelazo
Żelazo w organizmie człowieka. Cechy,
funkcje, niedobór i nadmiar żelaza a zdrowie człowieka. 
Dzienne zapotrzebowanie na żelazo u dorosłego człowieka wynosi
około 12 miligramów, jednak u kobiet z powodu dużych strat
żelaza podczas miesiączkowania organizm wymaga go znacznie
więcej, nawet do 25 miligramów (w zależności od indywidualnego
ubytku krwi). Nie można lekceważyć pierwszych sygnałów niedoboru
żelaza ponieważ może to prowadzić do niedokrwistości (anemii).
Braki i niedobór żelaza w organizmie człowieka objawia się:
- znużeniem, brakiem chęci do życia, trudnością z koncentracją i
osłabieniem popędu płciowego;
- zaparciami;
- trudnościami z oddychaniem;
bladością skóry, łamliwymi paznokciami, wypadaniem włosów, pęknięciami
skóry w kącikach ust;
- mrowieniem w stopach.
Dużo żelaza jest w następujących produktach spożywczych:
- małże, ryby;
- pestki dyni, groch, fasola, soczewica;
- wątróbka;
- grzyby;
- orzechy;
- owoce suszone;
- chleb pełnoziarnisty.
- ziemniaki, kalafior, marchew, warzywa korzeniowe, brokuły,
pomidory, kapusta, kapusta kiszona;
Co zależy od żelaza:
- krwinki czerwone;
- zaopatrzenie komórek w tlen;
- oddychanie komórkowe;
- tkanka mięśniowa;
- działanie enzymów;
- wydolność organizmu;
- prawidłowa czynność serca;
- przemiana hormonalna;
- procesy podziału komórek;
- układ odpornościowy.
|
|
|
|
